中新網(wǎng)運(yùn)城9月24日電 題：山西稷山農(nóng)耕：試水“中國式美學(xué)”發(fā)展路徑

作者 高小奇 馬華榕

1000年前，當(dāng)蘇軾吟唱出“老夫聊發(fā)少年狂”時(shí)，山西省運(yùn)城市稷山縣的土地上，一片柔弱的棗樹苗，剛舒展開嫩綠的葉片。

1000年后，還是這些棗樹，靠著農(nóng)人的精心養(yǎng)護(hù)，歷經(jīng)千年，褪去鉛華，氣質(zhì)堅(jiān)定，正在見證稷山農(nóng)耕的新嘗試。

9月22日，后稷農(nóng)耕文化園舉辦中國華僑國際文化交流基地掛牌儀式。稷山農(nóng)耕“抽出新枝，發(fā)出新芽”，開啟了另一個(gè)維度的發(fā)展。

圖為院士們領(lǐng)養(yǎng)的千年棗樹?！　　罱苡?　攝

每棵棗樹都是表演藝術(shù)家

農(nóng)諺講“桃三杏四梨五年，棗樹當(dāng)年就還錢”，說的是棗樹好栽種，掛果快，一年就有產(chǎn)出。

稷山與紅棗結(jié)緣的精確時(shí)間無從考證，但在隋朝建立行政區(qū)劃時(shí)，“紅棗”已刻入稷山人的基因多年。

稷山紅棗是個(gè)特殊品種，稱為“板棗”。個(gè)頭小，一元錢硬幣大小，鮮棗味道酸甜，被譽(yù)為“中華棗中之王”。

9月22日，恰好是稷山縣全縣打棗的日子，因?yàn)榭h里天氣預(yù)報(bào)通知，晚上8點(diǎn)左右開始降雨，過多的水分會(huì)影響板棗品質(zhì)。

后稷農(nóng)耕文化園里的15000棵千年以上樹齡的棗樹待遇就要好很多，不用再受竹竿的敲敲打打，一些高處的果實(shí)也不再采摘，就讓它們安靜地掛在那里。

千年棗樹和普通棗樹區(qū)別很大，樹的形狀逐漸消失，繼而變成雕塑一般的遒勁模樣。每棵棗樹的果實(shí)味道也不同，這不奇怪，雖然站在一起，但樹齡差個(gè)幾十年并不意外。

“中國紅棗之鄉(xiāng)”山西省運(yùn)城市稷山縣，數(shù)萬畝板棗陸續(xù)成熟。　　向上 攝

創(chuàng)新 稷山性格

在能源大省山西，稷山的資源稟賦弱，農(nóng)業(yè)是稷山由古至今的重要支撐，從稷山四寶“麻花、餅子、雞蛋、棗”就能看出。

稷山人喜歡創(chuàng)新，也有能力創(chuàng)新。遠(yuǎn)古時(shí)代馴服農(nóng)作物“稷”，獲得寶貴的碳水，促進(jìn)大腦快速發(fā)育，讓稷山輕松領(lǐng)先全球。

如今，在稷山人眼里，農(nóng)耕已經(jīng)不是簡單的春種秋收，審美的注入，味覺、嗅覺、視覺的三管齊下，讓農(nóng)業(yè)+文旅煥發(fā)了活力。

稷山的農(nóng)產(chǎn)品看似樸實(shí)，卻每個(gè)品類都有不尋常的地方。

前往稷山的公路邊，各色農(nóng)作物被細(xì)心規(guī)劃，時(shí)不時(shí)還能看到幾戶養(yǎng)蜂人。蜜蜂在辛勤勞作，這里的蜂農(nóng)不需要四處奔波找蜜源，本地的棗花蜜就能滿足他們的產(chǎn)量。這里的棗花蜜也和別處不同，清香、清甜的同時(shí)，回味還有些微微的苦，爽口的同時(shí)，層次分明，瞬間體會(huì)到原野的味道。

稷山的小麥在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)中，扮演著不可或缺的角色。餅子、麻花之所以能玩出非遺的新高度，少不了原材料的助力。農(nóng)耕博物館里，游客穿行在真的麥子組成的甬道，這種體會(huì)更加深刻。

而板棗公園里這些棗樹“老祖宗”最近又多了個(gè)“兼職”，成為縣里的社交工具。十幾棵千年棗樹被十余位院士領(lǐng)養(yǎng)，每棵棗樹前架起了攝像頭，院士們隨時(shí)能看到自己領(lǐng)養(yǎng)棗樹的狀態(tài)。每年采摘季，院士們都會(huì)相聚板棗園，體會(huì)豐收喜悅的同時(shí)，為稷山獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。這也能看出，稷山縣委、縣政府“引智”的決心和技巧，層層遞進(jìn)的工作方式，已經(jīng)不再罕見。

圖為稷山板棗博物館?！　∠蛏?攝

紅綠黃 中國式審美

審美是歷史文化的積淀。

在漫漫文化長河中，形成燦爛的中華文明，稷山就是發(fā)源地之一，這種傳承從未中斷。稷山在人們眼中，就是幾種傳統(tǒng)配色的組合體——棗的紅、作物的綠、果實(shí)的金黃都是老祖宗的配色。古人的藝術(shù)和審美很高級，因此工作推進(jìn)起來并不難，當(dāng)?shù)匕艳r(nóng)耕的審美教育加入其中，也很融洽。

中國式審美有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。中國人認(rèn)為自然是最美的;中國人認(rèn)為簡約是美，強(qiáng)調(diào)內(nèi)在美和精神高度;中國人認(rèn)為人與自然、社會(huì)，特別是與自己之間要和諧統(tǒng)一，追求的是平衡。這些正和稷山的探索契合。

下午4點(diǎn)，在板棗公園附近的新莊村，村民們正在打棗。幾條毯子鋪在地上，板棗落下來，夾雜著一些枝葉，女人和孩子負(fù)責(zé)撿拾。因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良，這些板棗零售能賣到每斤10元左右。游客們把車停在一旁，入神地看著，半小時(shí)過去都沒意識到，這就是稷山縣獨(dú)有的浪漫和審美意趣。(完)