北京4月起實施三項餐飲地方標準 推出首批標準示范店

中新網(wǎng)北京3月30日電 (記者 杜燕)從4月1日開始，《餐飲服務單位餐飲服務場所布局設置規(guī)范》《餐飲服務單位餐飲用具使用管理規(guī)范》《餐飲服務單位從業(yè)人員健康管理規(guī)范》三個北京市地方標準將正式實施。今天，記者從北京市場監(jiān)管部門了解到，位于房山區(qū)的8家餐飲門店已率先達標，作為符合新地方標準要求的首批標準化布局示范店向社會做出示范。

“庫房擋鼠板需要多高？”“清潔消毒如何感官驗證？”“何時佩戴口罩？”如何規(guī)范消毒清潔餐飲用具，餐飲從業(yè)人員的健康如何管理等問題困擾著餐飲企業(yè)，三個地方標準的實施做出了具體明確的要求和規(guī)范，解決了現(xiàn)存的一些問題。