大家都知道痛風(fēng)要忌口，不能吃?xún)?nèi)臟、濃肉湯。因?yàn)檫@些食物的嘌呤含量很高，容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

其實(shí)，除了食物嘌呤含量，痛風(fēng)的朋友還應(yīng)注意食物的含糖量，比如水果中的果糖。

最近，又有不少水果上市，哪些水果適合痛風(fēng)病友呢?

水果對(duì)痛風(fēng)有益，但也要小心糖

首先，水果對(duì)我們的健康，尤其是痛風(fēng)的朋友大有益處：

水果中的鉀有利于尿酸的排泄;

水果中的維生素 C 可以促進(jìn)尿酸鹽的溶解，同樣促進(jìn)了尿酸的排出，降低血尿酸水平;

水果中的膳食纖維可以營(yíng)養(yǎng)腸道上皮細(xì)胞，吸附腸道內(nèi)重金屬和油脂，并且增加進(jìn)食時(shí)的飽腹感，促進(jìn)排便，有利于維持體重;

而多酚類(lèi)物質(zhì)有利于降低炎癥反應(yīng)水平。

但研究也發(fā)現(xiàn)，無(wú)論健康人還是痛風(fēng)的人，在進(jìn)食含大量果糖的食物后，都可以引起血尿酸的升高。

因?yàn)楣沁M(jìn)入體內(nèi)會(huì)使嘌呤合成加速，尿酸生成增多，甚至可能引起痛風(fēng)發(fā)作。

吃水果的要點(diǎn)：選對(duì)品種、控制量

近期市面上常見(jiàn)的水果有梨、蘋(píng)果、蜜桔、柚子、草莓等。

像梨、蘋(píng)果的果糖含量都比較高，一個(gè)中等大小的梨和蘋(píng)果(約 175 克)含有 11 克的果糖，因此在吃的時(shí)候更要注意量。

西柚、柚子、草莓等的含糖量較低，因此對(duì)血尿酸的影響也就更小，相比之下更適合痛風(fēng)的朋友。

當(dāng)然，拋開(kāi)劑量談?dòng)绊懚际撬Ａ髅?，在糾結(jié)水果種類(lèi)的食物更要控制每天的食用量。一般建議，每天的水果食用量以 200～400 克為宜。

喝鮮榨果汁并不好

現(xiàn)在很多朋友選擇榨汁機(jī)來(lái)處理新鮮水果，因?yàn)槟苁r(shí)省力地得到一杯「濃縮的水果精華」。但是在壓榨過(guò)程中，水果中的維生素 C 被氧化，還沒(méi)有來(lái)得及進(jìn)入人體發(fā)揮作用，就已經(jīng)在壓榨過(guò)程中損失掉了。

另外，大家通常會(huì)將榨汁后的水果殘?jiān)拥?，這就損失了水果最重要的營(yíng)養(yǎng)成分——膳食纖維。

這杯「濃縮的精華」留下來(lái)的就是我們上面提到的果糖和蔗糖，這對(duì)于痛風(fēng)控制是不利的。

直接生吃最好

生吃水果，僅經(jīng)過(guò)削皮切塊等處理，能最大限度地保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

同時(shí)在生吃過(guò)程中，因?yàn)樯攀忱w維所帶來(lái)的飽腹感，可以減少食量和糖分的攝取，有利于體重的保持。

所以對(duì)于牙口好、沒(méi)有腸胃不適的人來(lái)說(shuō)，直接生吃水果是最健康最有利的吃水果方式。