“這碗酸辣粉真是太好吃了！我腿腳不便，這個(gè)送餐服務(wù)很貼心！”近日，唐艷麗在給旅客送早餐時(shí)，來自張家界的黃先生對列車服務(wù)贊個(gè)不停。

今年鐵路迎來了史上最火暑運(yùn)，旅客出行需求旺盛，在廣鐵集團(tuán)廣九客運(yùn)段所值乘的列車上，有這樣一群人全心全意為出門遠(yuǎn)行的旅客提供餐飲服務(wù)，他們就是綠皮車上的餐車工作人員。他們將一道道美味佳肴送上列車的餐桌，為旅客打造如家一般的餐飲，K1097/6次列車的餐車長唐艷麗就是其中一員。

唐艷麗今年46歲，是廣九客運(yùn)段惠達(dá)車隊(duì)惠達(dá)2組的一名餐車長。她值乘廣州開往重慶北的K1097/6次列車，途經(jīng)廣東、湖南、湖北、重慶4省市，單程1617公里，運(yùn)行時(shí)間近22個(gè)小時(shí)。多年的跑車經(jīng)驗(yàn)，讓她對各地旅客的飲食習(xí)慣了如指掌，餐食服務(wù)得心應(yīng)手。

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“旅客來自五湖四海，口味不盡相同，需要我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分析不同地域旅客的飲食習(xí)慣，滿足旅客個(gè)性化的飲食需求?！碧破G麗說。

“麗姐是我們車班的業(yè)務(wù)骨干，在服務(wù)員、列車員、列車值班員等多個(gè)崗位上都?xì)v練過，工作能力很強(qiáng)，做事踏實(shí)可靠，同事們都很喜歡和她共事?！绷熊囬L盧子帥說。

當(dāng)天12時(shí)許，唐艷麗和同事們迎來了一天最忙碌的時(shí)候。只見唐艷麗熱情招待每位到餐車就餐的旅客，為他們介紹列車的各式菜品，還會根據(jù)就餐的人數(shù)為旅客建議菜品，提醒適度點(diǎn)餐，杜絕鋪張浪費(fèi)。

“大娘，這碟小炒肉合您口味不？我特意讓師傅少放點(diǎn)辣椒?！薄靶∨笥?，這碗排骨湯好喝嗎？阿姨加了很多肉，還想喝的話我再給你加?！碧破G麗細(xì)致周到地服務(wù)著每位就餐旅客。

值得一提的是，餐車除了做好旅客餐，還要為乘務(wù)員提供工作餐。車班人員哪個(gè)能吃辣，哪個(gè)口味清淡，唐艷麗都銘記在心。她總是與廚師商量如何提高乘務(wù)餐的質(zhì)量，并主動問詢乘務(wù)員的意見，制定健康食譜，讓大家吃得健康開心。

“麗姐就像我們的大姐姐，總是想方設(shè)法給我們做好吃的。如果遇到誰生日，定會有一碗長壽面，特別有心！”列車員肖慧說。

今年是唐艷麗從事客運(yùn)服務(wù)工作的第23年，多年來她憑借真誠服務(wù)、無私奉獻(xiàn)的職業(yè)精神，贏得了旅客、同事們的廣泛贊譽(yù)。

文、圖/廣州日報(bào)·新花城記者：黃慶 通訊員：黃偉偉

廣州日報(bào)·新花城編輯：葉碧君