“五行”就是指存在于宇宙間的五類(lèi)最原始、是基本的物質(zhì)或事物,是自然界五類(lèi)性質(zhì)相似或特性相近事物的概括和集合。它其實(shí)是宇宙間或自然界中五類(lèi)看不見(jiàn),也摸不著的氣,根據(jù)這五種氣所具有的不同特性,將其用木、火、土、金、水來(lái)進(jìn)行具體表達(dá)。“金、木、水、火、土”,這五個(gè)漢字,代表著我們祖先對(duì)世界的最初理解,正是這五種基礎(chǔ)物質(zhì)的生生變變,才構(gòu)成了我們這個(gè)豐富多元的物質(zhì)世界。
一代代了不起的中國(guó)人,從發(fā)現(xiàn)隕石到金屬冶煉(金)、從采擷植物到到建屋制船(木)、從擇水而居到引渠修壩(水)、從鉆木取火到墾荒農(nóng)耕(火)、從泥土制陶到修墻夯土(土)……一位又一位的先民在這片土地上留下的高光時(shí)刻匯聚成了中華文明,而這些了不起的文明之光,將永存于歷史長(zhǎng)河不斷閃耀。
在華夏疆土的西南一隅,有一座名為茅臺(tái)的繁華集鎮(zhèn),于赤水河邊建廠制酒,以?xún)赏都Z、九蒸煮、八沉窖、七得酒的工藝出名,誕生醬香型白酒。五行說(shuō)是先人對(duì)自然探索的精華,醬酒也是白酒中的瑰寶,此二者兩相結(jié)合,便成就了中國(guó)的醬酒文化。醬香酒的釀造,只有遵循自然規(guī)律,才能夠打造優(yōu)級(jí)酒質(zhì),合理運(yùn)用五行,酒體才會(huì)更香醇。
天有五星,地有五行,貴州五星集團(tuán)梵醬酒社采用坤沙工藝釀酒,融合五行陰陽(yáng)的理念,重磅推出貴州醬字牌醬酒,貴州醬字醬酒分為“金、木、水、火、土”五個(gè)系列,每個(gè)系列都有醬酒釀造的東方藝術(shù)。
五行:一曰水,二曰火,三曰木,四曰金,五曰土。水曰潤(rùn)下(滋潤(rùn)),火曰炎上(燃燒),木曰曲直(彎曲,舒張),金曰從革(成分致密,善分割),土爰稼穡(意指播種收獲)。金曰從革,代表斂聚冶煉,與醬酒釀造的工具與技藝相對(duì)應(yīng)。蒸爐、釘耙、鐵鍬是醬酒生產(chǎn)的必備工具,此物以金屬煉制而成,本身具有“金”的屬性。貴州醬字牌在釀造過(guò)程中以坤沙為原料,傳承12987技法,蒸餾出酒,此過(guò)程有“冶煉”谷物的意思,因此醬酒又屬金。
木曰曲直,代表萬(wàn)物生長(zhǎng),歸屬于釀酒原料——高粱和小麥。五星酒廠在釀酒的源頭進(jìn)行了嚴(yán)格把控,精選粒大飽滿(mǎn)的小麥作制曲原料,并擁有專(zhuān)屬萬(wàn)畝紅纓子高粱種植基地,每株高粱的支鏈淀粉含量高達(dá)90%,更利于發(fā)酵的微生物的生長(zhǎng)繁殖以及酒體的新陳代謝,催生出更多呈香呈味物質(zhì),使醬字醬的酒體風(fēng)味更為豐滿(mǎn)。水曰潤(rùn)下,代表滋潤(rùn)下行,于醬字牌醬酒,五行之水指的便是不可或缺的赤水河水。五星酒廠距離茅臺(tái)釀酒核心區(qū)中心0公里,且位于赤水河坡精華段,以清涼甘甜的水作原料,鑄就了醬字醬酒的靈魂。
火曰炎上,代表光明上升,可類(lèi)比醬字醬釀造九蒸八發(fā)酵的火候。醬字醬酒生產(chǎn)過(guò)程中采用了高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒的“三高”工藝,萃取出高粱中的精華,是正宗的醬香大曲酒。土爰稼穡,代表承載融合,一杯好酒的誕生必定經(jīng)過(guò)窖藏,以此成就其獨(dú)特風(fēng)味。醬字醬酒的勾調(diào)便是以6年貯存的基酒為底,取二三輪次酒輔以陳年老酒勾調(diào)而成。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存的老酒揮發(fā)了大部分低沸點(diǎn)的有害物質(zhì),更有益于健康。
潤(rùn)下作咸,炎上作苦,曲直作酸,從革作辛,稼穡作甘,五行五味滋養(yǎng)生生不息,也成就了醬字醬酒陰陽(yáng)平衡,酒體醇厚柔和,優(yōu)雅細(xì)膩的特性。“五行說(shuō)”給予貴州醬字牌深厚的文化歷史;五星集團(tuán)以有機(jī)坤沙工藝釀酒,保證酒體優(yōu)級(jí),醬香風(fēng)味純正;在外包裝上,醬字牌用硬核彩裝,擁有“宴席、送禮”的雙流行基因,應(yīng)用廣泛;在定價(jià)上醬字牌精準(zhǔn)定位三百元價(jià)格帶,符合大眾消費(fèi)理念,貴州醬字牌,國(guó)民優(yōu)級(jí)醬酒,國(guó)民買(mǎi)醬酒,就選貴州醬字牌!
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